河北老白干廠家介紹白酒較為理想的貯藏環境濕度在70%上下為宜,過度潮濕環境會使酒瓶子酒標簽霉化、生蟲,嚴重危害成色;人為什么會喝醉酒,是因為酒里的雜醇的含量高,而老白干的雜醇含量比較低,比照醬香型白酒的白酒,還不足一半食材含量。
中國白酒分成香醇、芳香、醬香型等12種濃香,值得一提的是,2007年發布老白干濃香型國家行業標準。河北老白干廠家介紹衡水老白干的產品標準是GB/T20825-2007,該依據是老白干濃香型白酒的國家行業標準。標準了老白干濃香型白酒要以糧谷為主要原料、經傳統式固態法發醇、分餾、特 釀、勾調而成,未加上服用酒精或非白酒發醇所產生的呈香呈味物質,具備以乳酸乙酯、乙酸丁酯為主導復合香的白酒。